本报讯（洪观新闻记者 黄之昊）记者从省商务厅获悉，6月13日至15日，备受瞩目的2025米粉产业交易会将在南昌市绿地国际博览中心盛大举办。本次交易会由江西省商务厅、南昌市人民政府共同主办，以“小米粉大产业 强品牌促消费”为主题，将打造一场兼具专业性与创新性的米粉产业盛会。

　　本届交易会现场面积达3万平方米，汇聚了来自全国21个省区市以及部分境外地区的近500家企业，覆盖粉面生产、连锁餐饮、食材供应链、机械设备、预包装产品等全产业链，为行业搭建起一站式高效交流合作平台，助力米粉产业升级发展。

　　活动设置开幕式、展览展销、特色活动3大板块，内容丰富多元。第六届中国粉面产业发展大会将深入探讨米粉产业未来趋势；产品首发首秀展示会充分展现企业创新力，引领品牌化发展；“江西小炒”食材对接会精准匹配供应链需求，强化商贸对接实效；品牌加盟推介会则为粉面连锁餐饮发展注入新动力。此外，2025米粉烹饪总决赛将向大众展现中华主食文化的独特魅力，江西优质食材原产地考察活动更将带领采购商走进生产车间，实现看产品、谈合作、促成效的目标。

　　值得一提的是，本次交易会在提升对接实效的同时，更注重消费场景融合创新，首创市集模式打造“四大集市”消费新场景。江西小炒集市助力江西小炒品牌“火辣出圈”，赣贸优品集市支持外贸企业拓展内销市场，老字号集市推动传统品牌焕发新生机，文创集市则进一步促进文商体旅健产业融合发展。这场具有国际影响力的“米粉产业嘉年华”，将让更多人感受到江西米粉产业的蓬勃活力。

　　近年来，我市着力延长拌粉产业链，以“周真真”“万方圆”“吴姐拌粉”为代表的南昌米粉网红品牌强势崛起，它们不仅是创新与融合的生动实践，更成为连接人们情感的文化载体。热闹的门店互动场景、红火的消费体验，生动诠释着“一碗凉拌粉，半城烟火气”的城市风情。据江西省餐饮烹饪饭店行业协会米粉专委会统计数据，江西是全国米粉销量最大的省份之一，年产量达全国十分之一，年产值约20亿元。而南昌一天就要消费100吨鲜湿米粉，米粉店有7105家。不仅如此，南昌拌粉如今已在法国巴黎、美国洛杉矶成功落户，食客遍布全球。